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Wissenswertes rund um Kaffee
Hintergrundwissen zu Röstung, Anbau und Zubereitung.
Arabica vs. Robusta: Die Unterschiede
Wer beim Bäcker nach "dem Brot" fragt, bekommt meist eine Gegenfrage gestellt. Bei Kaffee…
Kaffeeanbauregionen der Welt: Der Bohnengürtel erklärt
Ob ein Kaffee nach Zitrusfrüchten, Schokolade oder Erde schmeckt, entscheidet sich lange…
Röstgrade erklärt: Wie hell, mittel und dunkel den Geschmack prägen
Zwei Kaffees derselben Bohne können sich geschmacklich kaum ähnlicher sein als schwarzer…
Warum Wasserqualität beim Kaffee entscheidend ist
Ein Kaffee besteht zu weit über 98 Prozent aus Wasser – trotzdem wird kaum eine andere…